Videó csatorna magyar emberekről, kultúráról és hagyományokról.


Rejtett kreativitás

2018/04/27. - írta: aperti

Mittersisters: az első csináld magad (DIY) táskaműhely Budapest közepéről

Amikor megismerkedtünk Mitter Anna Rózával, nem sokat hallottunk a „bőrös” mesterség és az azt meghatározó divat mai kihívásairól. Mint kiderült, egyáltalán nem egyszerű pályakezdőként elindulni ebben a műfajban. Ha pedig a trendeket sem akarjuk követni, akkor szinte lehetetlenre vállalkozunk. Talán itt kezdett igazán izgalmassá válni Rozi története a számunkra.

Tovább Szólj hozzá!

Üveg

2017/01/01. - írta: aperti

A csillogó múlt megvillan a romok között.

A rendszerváltást követő privatizáció során gyárak tucatjai mentek tönkre, erre a sorsra jutott a nagy múltú Salgótarjáni Öblösüveggyár is. Több mint 120 éves fennállása alatt nemcsak a hazai ipar meghatározó része volt, mely több száz embernek adott munkát, hanem olyan világhírnévre is szert tett, melynek köszönhetően külföldi luxuscégek számára gyártottak a salgótarjáni szakemberek.

Tovább Szólj hozzá!

Régi-Új Szegedi Papucs

2016/12/01. - írta: aperti

Korunkban a gyártási folyamatok automatizálása nem kedvez a régi mesterségek őrzőinek, és ez sajnos sok esetben a hagyományok eltűnésével fenyeget. Sallay Tibor a szegedi papucs történetén keresztül azonban megmutatta, hogy ragaszkodó elszántsággal a nehéz helyzetekből is van kiút. A papucskészítő mester ugyanis a családjából hozott szakmai tudással felvértezve tanulta meg a szegedi papucs készítésének rejtelmeit a mesterség utolsó ismerőjétől, Rátkai Sanyi bácsitól.

Tovább Szólj hozzá!

A Kézműves Magyar Csokoládé

2016/05/11. - írta: aperti

 

Nem is gondolnánk, hogy a kakaó őshazájában milyen fontos szerepe van a pillangóknak, ugyanis részben nekik köszönhetjük, hogy ehetünk csokoládét. Közép- amerikában bizonyos termőterületeken, ahol a kakaó babot termesztik, ezek a színpompás rovarok porozzák be a kakaó cserjék virágait. Áth-Horváth  Zsókától, a hazai kézműves csokoládéműhelyek elismert szakértőjétől tudjuk mindezt, aki elkalauzolt minket a hazai műhelyekbe és beavatott a műhelytitkokba. 

Tovább Szólj hozzá!

Mielőtt végleg eltűnnének: az utolsó csikós

2015/10/19. - írta: aperti

A "Pozitív nap" munkatársain kívül még rengeteg médiumot szíven érintett a csikós videónk.

Csak a legnagyobbakat említjük:

Szeretlek Magyarország: Az utolsó csikós

Lovasok: Az utolsó csikós

Sokszínű Vidék: Az utolsó csikós - A jószágot őrizni, a hagyományt megőrizni

magyarvagyok.info: Az utolsó csikós – A jószágot őrizni, a hagyományt megőrizni

Hír Portál: Mielőtt végleg eltűnnének: az utolsó csikós

Csipcsirip: Az utolsó csikós

Szólj hozzá!

Tiritarka kalocsai minták

2015/06/24. - írta: aperti

Mi lesz veled, kalocsai hímzés?

 

Mi a titka a szép kalocsai hímzésnek? 

Egész életünket befolyásolja a technikai fejlődés, az energia, a gyárak és az innovációk. A kalocsai hímzés a XIX. század második felében született (ekkor nyílt előnyomda Kalocsán), ám az asszonyok akkor jutottak erős színtartó fonalhoz, amikor 1912-ben fonalgyár jött létre Nagyatádon. A kalocsai hímzés szabad rajzos mintái, motívumai a házakon alkalmazott falfestés mintáit követték a hímzéseken is, de eredetileg az ókalocsai hímzés kizárólag fehér volt.

A mintákat az úgynevezett íróasszonyok kék vagy lila festékbe mártott tollal szabadon rögtönözve írták elő az anyagra. Az idő változásai a divatot is változtatták és a XIX. század végére új stílusjegyek és technikák jelentek meg. A lyukvarrás helyett a betöltött hímzés kezdett elterjedni, teret nyert a száröltés és a huroköltés. A századforduló körül az íróasszonyok második nemzedéke a régieken alapuló új hagyományokat teremtett. Szabad kreativitásuknak hatalmas lökést adott a már említett fonalgyár, így az 1930-as évektől tobzódtak a színek a kalocsai hímzéseken és a lányok öltözetén.

Ma már a színek meghatározóak. A nefelejcs csak kék lehet, a rózsa piros, a rózsaszínnel liliomféléket varrnak, de azért sokféle kéket írnak, nem csak nefelejcset. Van a szamárrágó, van az ázottka, van a konkó, „és a mi asszonyaink azok tudják, hogy az kék. Aki nem tudja, az már nem nagyon érti a kalocsait”.

„Szóval ezeket mind tudni kell azért, hogy igazi szép legyen a kalocsai hímzés.” Ez a titok.

Romsics Lászlóné Szarka Vera az utolsó íróasszonyok egyike, fontos lenne, hogy legyenek fiatal rajzolók és ne törjön meg a kalocsai hímzés generációja.

A filmet támogatta a TVEL orosz fűtőanyag gyártó vállalat.

Tovább Szólj hozzá!

Ganoderma, a magyar biocsoda

2015/05/21. - írta: aperti

„Mindig úgy tartottam, ha egy embernek tudok segíteni, már akkor megérte."

Gyöngyösi Sándor biogazda több évtizede foglalkozik gombatermesztéssel. A Fülöpjakab tanyán nőtt bele a szakmába, szüleitől tanulta a mesterséget. A családi vállalkozásként indult üzlet ma is főleg a családtagokra és néhány alkalmazottra támaszkodik. A gombatermesztés a Fülöpjakab tanyán öko szemléletű, azaz a bio minősítésű  gombákat szigorúan ellenőrzött körülmények között termeszti .

A távközléstechnikusként dolgozó szakember a gazdasági válság miatt veszítette el korábbi munkahelyét, és ekkor fordult figyelme a gombatermesztés felé. A biogazdát magyar tapasztalat hiányában rengeteg kudarc érte, sokat kellett kutatnia és kísérleteznie, amíg végül két év próbálkozás után sikerült kifejlesztenie azt az egyedi módszert, amellyel vegyszermentesen tudja termeszteni a gyógyító hatású pecsétviaszgombát, latin nevén ganoderma lucidumot.

A jótékony hatásairól ismert gombára egyik vásárlója, Rédei Magda grafikusművész hívta fel a figyelmét, aki elmondta, hogy sok beteg fogyasztja ezt a gombát, de csak külföldről és nagyon drágán tudják beszerezni, ráadásul  eredetük is bizonytalan. A szakirodalom alapos áttanulmányozása és a vásárlókkal, szaktanácsadókkal egyeztetve esett Gyöngyösi Sándor választása a ganodermára, amit a shiitake, a gyapjas tintagomba és a süngomba követett. Ezekkel a gyógygombákkal 2008-ban kezdett foglalkozni, először a ganoderma lucidum nagyüzemi termesztését dolgozta ki, amely gomba iránt akkora lett a kereslet, hogy emiatt csak az utóbbi két-három évben tudott újabb gombafajtákkal kísérletezni. Sikerült a shiitake gomba nagyüzemi előállítását is kifejleszteni, a gyapjas tintagombát és a süngombát pedig egyelőre kísérleti jelleggel termeszti, de már itt is rendelkezésére áll a megfelelő technológia.

De mire is jók ezek a gombák? Miért is nevezhető magyar csodának a ganoderma?

A biogazda hároméves kor felett mindenkinek ajánlja a ganodermát. Ő maga és családja napi rendszerességgel fogyaszt a gombaőrleményből, mert fontos számukra az egészségmegőrzés, a betegségek megelőzése. Talán kevesen tudják, de a ganodermára a világ számos szegletében úgy tekintenek mint különös, életerőt adó gyógynövényre, a távol-keleti orvoslásban több mint ötezer éve ismerik és alkalmazzák. A ganoderma igen sokoldalú gombafajta, amely amellett, hogy erősíti az immunrendszert, s ezáltal megvédi fogyasztóját a daganatsejtek képződésétől és növekedésétől; az asztma, az álmatlanság és a magas vérnyomás kezelésére is alkalmazható a kínai medicina szerint. Nem véletlen, hogy a világon igen elterjedt az alkalmazása, ma már a világ számos országában a modern orvosi kiegészítő terápia szerves része.

Kiemelkedő tulajdonsága a daganatellenes hatás, segít megakadályozni a betegség kialakulását, a betegség kezelésében és utókezelés során is számos hasznos tulajdonsággal bír, javítva a kemoterápiás és radioterápiás kezeléseket kapó betegek életminőségét. A klinikai vizsgálatok szerint enyhíti a kemoterápiás betegek fáradtságérzetét, étvágytalanságát, segít az álmatlanság leküzdésében, és csökkenti a fertőzések kialakulásának veszélyét is. Az elmúlt évek során Gyöngyösi Sándor számtalan pozitív visszajelzést kapott a gomba fogyasztóitól, a köszönőlevelek és –telefonok sokasága bizonyítja, hogy munkájára nagy szükség van. A világon egyedüliként sikerült elérnie, hogy a hagyományosan alig pár centiméteresre növő shiitake nála 10-15 cm (de nem ritkán 20 cm!) méretűre nő, a külföldi termesztők legnagyobb meglepetésére, ez a teljesítmény egy igazi magyar csoda.

A biogazda kiemeli, a gomba egyik alapvető tulajdonsága, hogy mint egy szivacs magába szív mindent a környezetből, ezért nagyon fontos az, hogy a föld, amelyben terem és a levegő, amely körbeveszi, a lehető legtisztább legyen. Mindezt figyelembe véve ilyen körülmények között termeszti Gyöngyösi Sándor a shiitake gombát is, amely egészségvédő hatásának köszönhetően segít szabályozni és aktiválni a testi funkciókat. Mind a ganoderma, mind a shitakee gombának is igen magas a ß-glükán tartalma, a szakirodalom szerint mindkét gombafajta képes megjelölni a hibás sejteket, amelyek így láthatóvá válnak az immunrendszer számára, és így könnyebben elpusztíthatja azokat.

A biogazda a kínai süngombát és a gyapjas tintagombát termeszti még, az előbbi kapcsán kiemeli, hogy azt az emésztési panaszok esetén ajánlja, az utóbbi fogyasztását pedig a benne található hasznos anyagok miatt immunerősítésre ajánlja. Elmondása szerint a négy gomba együttes alkalmazása is lehetséges, mert felerősítik egymás jótékony hatását. Gyöngyösi Sándor már a kezdetektől fogva orvosokkal és természetgyógyászokkal, élelmiszermérnökökkel és dietetikusokkal dolgozik együtt, gombáit elsősorban a magyar piacon adja el, de vannak külföldi megrendelői is. A gombák porított változatából kozmetikumokat és minőségi desszerteket, kávékülönlegességeket is készít. További céljai között szerepel a már megszerzett tapasztalat és a szaktanácsadókkal való konzultáció alapján a gombák beltartalmi értékének növelése, a gombák feldolgozásának korszerűsítése. Szeretné, ha minél többen megismernék e biogombák jótékony hatását, élete mottóját pedig így foglalja össze: „Tudatos élettel az egészséges jövőért!”

A filmet támogatta a TVEL orosz fűtőanyag gyártó vállalat.

*Kisfilmünk elején a süngombáról, a későbbiekben a ganodermáról mutatunk felvételeket.

Gyöngyösi Sándor honlapját erre a linkre kattintva találják.

 

ГАНОДЕРМА – БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЧУДО ВЕНГРИИ

 

Шандор Дьеньдеши занимается выращиванием грибов уже в течении нескольких десятилетий.Он освоил эту профессию, проживая на хуторе Фюлепякаб. Свою профессию освоил от своих родителей. Семейный бизнес и сегодня охватывает членов его семьи и нескольких помощников. Выращивание грибов на хуторе Фюлепякаб проводится способом чистой экологии, то есть грибы чистой экологии поддаются строгому контролю.

Специалист по технике связи в процессе экономического кризиса потерял свою работу, и тогда он обратил свое внимание на выращивание грибов. Так как  он не имел в этом деле никакого опыта, потерпел целый ряд неудач, ему необходимо было много экспериментировать, искать, наконец через два года ему  удалось разработать едино верный метод выращивания грибов, с помощью которого без применения химических препаратов удалось получить гриб с латинским названием «ganoderma lucidum», владеющего лечебными свойствами. 

На гриб, владеющий лечебными свойствами, его внимание обратил один из его покупателей, жудожница Магда Редей.  Она расказала, что многие больные пользуютсяя этим грибом, но приобретать его могут только за границей и по довольно высоким ценам. К тому же их происхождение неизвестное. После глубокого изучения специальной литературы и соглашения с специалистами Шандор Дьендьеши сделал свой выбор в пользу ганодермы, затем нескольких других грибов. Этими, владеющими лечебными свойствамии грибами начал знаниматься в 2008 году, сначала разработал способы выращивания гриба «ganoderma lucidum». Спрос на данный гриб был настолько высоким, что из-за этого в течении последующих 2-3 лет не мог заниматься другими грибами. Ему удалось разработать и выращивание гриба «shiitake», а шерстяно-чернильного и ежевичного типа грибы пока что выращивает только с целью проведения опытов, но и в этом отношении имеет уже детально разработанную технологию. 

Почему хороши эти грибы? Почему называем венгерским чудом Ганодерму?

Исследователь рекомендует принимать ганодерму всем по истечении трех лет. Он и вся его семья ежедневно принимает ганодерму, так как считает очень важным сохранение здоровья, предупреждение различных заболеваний.  Наверно многие не знают, что во многих уголках нашей планеты ганодерму считают лечебеным растенем,  которое дает людям какую-то особую силу, в медицине Дальнего востока его знают и используют уже более пять тысяч лет. Ганодерма - грибок с  многосторонними лечебными свойствами, она укрепляет имунную систему человека, защищает организм от возникновения онкологических образований, её по мнении китайской медицины можно использовать и для лечения астмы, безсонницы и высокого кровяного давления. Не случайно, что во всем мире растет её употребление и она стала органической частью современной медицины.

Важнейшим свойством её является противоопухольное воздействие, она помогает предотвратить возникновение болезни, благотворно влияет и на процессы лечения болезни, улучшает качество жизни больных, проходящих кемотерапические и радиотерапические процедуры. Клинические наблюдения подтвердили, что  снижает чувство усталости больных, проходящих кемотерапические процедуры, отсутствие апетита, помогает в преодолении безсонницы, снижает вероятность возникновения инфекций. В течении последних лет Шандор Дьендьеши получил много ответов от употребителей гриба, множество писеми и телефонных отзывово в подтверждает, что его работа очень нужна людям.  Первому во всем мире ему удалось добиться, что в обычных условиях выростающая до нескольких сантиметров шхиитаке у него выростает до 10-15 сантиметров (не редко до 20 сантиметров), на удивление зарубежных производителей такое достижение является действительным венгерским чудом.

Автор подтверждает, что одным из основных свойств грибка является то, что он, как губка, втягивает у себя все окружающее, поэтому исключительно важным является, чтобы земля, в которой она растет, окружающий воздух были максимально чистыми. Шандор Дьендеши с учетом всего этого выращивает грибок шхиитаке, который своим воздействием помогает регулировать и активизировать функции тела.  Как грибок ганодерма, так и грибок шхиттакее имеет очень высокое содержание бетаглюкана, за сообщениями специальной литературы они умеют обозначить дефектные ткани, которые благодаря этому стают видимыми для иммунной системы, и таким образом легче их уничтожить.

Биохозяин выращивает также китайские шюнгрибки и чернильные грибки, в отношении первого подчеркивает, что их прием рекомендует в случае наличия симптомов нарушения пищеварения, а применение другого рекомендует для укрепления имунной системы, так как они повышают свои положительные влияния. Шандор Дьендеши из самого начала сотрудничает с врачами, природоведческими исцелителями и диетологами, свои грибки продает на венгерском рынке, но он имееть уже и зарубежных заказчиков. Из порохообразных грибков производит и косметические средства, высококачественные дессерты, кофе особого вкуса. Среди его дальнейших целей он считает повышение внутреннего содержания грибков, совершенствование их обработки. Считает нужным, чтобывсе больше людей ознакомились с благотворными влияниями употребления грибков, а лейтмотивом своей жизни считает «Сознательной жизню - за здравое будущее!».

Создание краткометражнеого фильма материально поддерживает русская фирма по производству топливных материалови «ТВЕЛ».

*В начальной части своего краткометражного фильма мы воспроизводили снимки шюнгрибка, а в дальнейшем ганодермы.

Сайт Шандора Дьендеши можна найти по этой ссылке.

 

 

4 komment
süti beállítások módosítása